TÜV AUSTRIA Akademie | IFS Logistics 3.0: Lieferkette transparent

Der IFS Logistics 3.0 gilt seit 2024 und hat das Ziel, Transparenz und Vertrauen für Verbraucher:innen über die gesamte Lieferkette zu schaffen und deckt dabei die Bereiche Lagerung, Verteilung, Transport, Be- und Entladung ab. Im Fokus steht dabei vor allem der sichere Umgang mit Lebensmitteln und damit verbunden ein praxisgerechtes HACCP-Konzept.

In diesem Seminar lernen Sie die Grundanforderungen kennen, die zur Einführung eines konformen Systems nach IFS Logistics 3.0 bzw. zur Integration in ein bestehendes QM-System erforderlich sind. Sie erhalten Tipps zur praktischen Umsetzung des Leitfadens sowie zur Auditvorbereitung.

Inhalte Tag 1: Übersicht gängiger Standards

Unterschiede von Logistics 3.0 zu anderen Standards wie BRC, FSSC 22000, ISO 22000
Grundlagen des Lebensmittelrechts - Überblick und Relevanz in der Lebensmittellogistik
HACCP nach Codex Alimentarius: Grundlagen und Grundsätze, Praxistipps, Beispiele und Überblick über relevante Gefahren
Krisenmanagement: Was ist unter "Krise bei Lebensmittellogistikern" zu verstehen, Begrifflichkeiten, Krisensimulation und Vorbereitung für den Krisenfall
Rückruf und Rücknahme: Unterscheidung, Ablauf und Kommunikation

Inhalte Tag 2: IFS Logistics 3.0 in der Praxis

Übersicht und Anwendungsbereiche des IFS Logistics 3.0
Lager- und Transportanforderungen nach IFS Logistics 3.0
Auditvorbereitung und Fragenkatalog
Praxistipps zur einfachen und sicheren Umsetzung

Zielgruppe

Mitarbeiter:innen aus der Warenwirtschaft bzw. aus dem Qualitätsmanagement, die ein IFS Logistics-konformes System aufbauen bzw. erhalten möchten. Logistikunternehmen, Spediteur:innen und Lagerdienstleister:innen