TÜV AUSTRIA Akademie | IFS Logistics 3.0: Lieferkette transparent

Der IFS Logistics 3.0 ist seit 2024 in Kraft und hat das Ziel, Transparenz und Vertrauen für den Verbraucher über die gesamte Lieferkette zu schaffen und deckt dabei die Bereiche Lagerung, Verteilung, Transport, Be- und Entladung ab. Im Fokus steht dabei vor allem der sichere Umgang mit Lebensmitteln und damit verbunden ein gut-anwendbares HACCP-Konzept.

In diesem Seminar lernen Sie die Grundanforderungen kennen, die zur Einführung eines konformen Systems nach IFS Logistics 3.0 bzw. zur Integration in ein bestehendes QM-System erforderlich sind. Sie erhalten Tipps zur praktischen Umsetzung des Leitfadens sowie zur Auditvorbereitung.

Inhalte Tag 1: Übersicht gängiger Standards

Unterschiede von Logistics 3.0 zu anderen Standards wie BRC, FSSC 22000, ISO 22000
Grundlagen des Lebensmittelrechts - Überblick und Relevanz in der Lebensmittellogistik
HACCP nach Codex Alimentarius: Grundlagen und Grundsätze, Praxistipps, Beispiele und Überblick über relevante Gefahren
Krisenmanagement: Was ist zu verstehen unter "Krise bei Lebensmittellogistikern", Begrifflichkeiten, Krisensimulation und Vorbereitung für den Krisenfall
Rückruf und Rücknahme: Unterscheidung, Ablauf und Kommunikation

Inhalte Tag 2: IFS Logistics 3.0 in der Praxis

Übersicht und Anwendungsbereiche des IFS Logistics 3.0
Lager- und Transportanforderungen nach IFS Logistics 3.0
Auditvorbereitung und Fragenkatalog
Praxistipps zur einfachen und sicheren Umsetzung

Zielgruppe

Mitarbeiter:innen aus der Warenwirtschaft bzw. aus dem Qualitätsmanagement, die ein IFS Logistics-konformes System aufbauen bzw. erhalten möchten. Logistikunternehmen, Spediteur:innen und Lagerdienstleister:innen