TÜV AUSTRIA Akademie | Refreshing für zertifizierte Sachkundige Schankanlagen

Im Umgang mit Schankanlagen gibt es eine Reihe an technischen, rechtlichen und sicherheitstechnischen Aspekten, welche beachtet werden müssen. Rechtliche Grundlagen in Österreich legen Verantwortlichkeiten und Vorschriften fest, um die Schank nicht zur Gefahrenquelle für Schanktechniker:innen, Mitarbeiter:innen oder sogar Gäste zu machen. Der Einsatz von Gaswarngeräten unterstützt Schanktechniker:innen und Gastronomen bei Ihrer täglichen Arbeit und kann Leben retten. Unsere Experten zeigen Ihnen wie der richtige Einsatz in der Praxis funktioniert und wie die Verantwortlichkeiten geregelt sind. Fallbeispiele erleichtern die direkte Umsetzung in Ihrem Betrieb.

Dieses Refreshing Seminar behandelt rechtliche, hygienische und technische Aspekte rund um die Schanktechnik und dient dazu, Ihr Wissen aufzufrischen.

Inhalte

Rechtliche und hygienische Grundlagen in Österreich
Wesentliche Aspekte des Lebensmittelrechts
LMSVG und LMIV -Österreichisches Lebensmittelbuch (Leitlinie Schankanlagen)
Verantwortlichkeiten und Umsetzung in der täglichen Praxis
Was sind Biofilme?
Österreichisches Lebensmittelbuch (Wasserspender)
Gaswarngeräte in der Praxis
Gesetzliche Grundlagen und Verantwortung
Fehlersuche und -vermeidung
Praktische Umsetzung mit Fallbeispielen Auffrischung Post-Mix -Möglichkeiten den CO2-Gehalt zu steigern
Bauteile einer POM Anlage
Tipps und Tricks bei Problemen

Zielgruppe

Zertifizierte Sachkundige für Schankanlagen; Schankanlagenbauer; Schankanlagentechniker:innen, Betreiber von Schankanlagen, AfG, Wein- und Wasserspendern; Kälte- und Klimatechniker:innen, die mit der Wartung von Schankanalagen betraut sind