Grundausbildung

Ausbildung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in

Unterrichtseinheiten: 64

Komplettausbildung über alle Aspekte des Lebensmittelsicherheits- und Hygienemanagements

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Hygienemanagement, HACCP & GHP

Unterrichtseinheiten: 24

Alle wesentlichen Vorgaben bezüglich Lebensmittelsicherheit, -mikrobiologie, HACCP, Guter Hygienepraxis (GHP) und betriebstechnischer Aspekte.

Details & Termine

Weiterbildung

Upgrade zum/r internen Auditor/in im Lebensmittel- oder Verpackungsbereich

Unterrichtseinheiten: 32

Upgrade Ausbildung für interne Auditor/innen im Lebensmittel- oder Verpackungsbereich.

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Lebensmittel-Recht & -Standards

Unterrichtseinheiten: 24

Relevante rechtliche Grundlagen und Vorgaben sowie die verschiedenen Lebensmittel-Standards.

Details & Termine

Grundausbildung

Hygiene und Mikrobiologie - was Sie wissen müssen

Unterrichtseinheiten: 8

In diesem Seminar erlernen Sie die Grundlagen der Mikrobiologie, die Entstehung und Vermeidung von Kontaminationen und gewinnen Erkenntnisse, um die Verbreitung von Mikroorganismen einzudämmen bzw. effektiv kontrollieren zu können. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der Klassifizierung von Mikroorganismen in Risikogruppen.

Details & Termine

Weiterbildung

Refreshing Hygienemanagement

Unterrichtseinheiten: 8

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Methoden & Tools im Hygienemanagement

Unterrichtseinheiten: 16

Ausbildung zu internen sowie Lieferanten-Auditor/innen und Elemente der Schulung im Lebensmittelbereich.

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Industrietage 2018 - Tage der Weiterbildung

Unterrichtseinheiten: 8

Die Industrietage finden seit 2005 in einem kontinuierlichen Drei-Jahres Rhythmus statt und werden von der Sparte Industrie der WKNÖ und der Industriellenvereinigung NÖ in Kooperation mit dem Landeschulrat NÖ veranstaltet. Dieses Jahr lädt auch die TÜV AUSTRIA Akademie zu zwei Tagen der offenen Wissens-Türe ein!

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Sensorikschulung inkl. Eignungstest

Unterrichtseinheiten: 4

Die LVA-Sensorikschulung dient zur Schulung der eigenen sensorischen Fähigkeiten und zur Auffrischung der Kenntnisse über Prüfmethoden und deren Anwendung. Die Auswertung der Ergebnisse bestätigt die Durchführung eines Eignungstests nach DIN 10961.

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Lebensmittelverpackung - rechtliche Grundlagen und Konformitätsarbeit

Unterrichtseinheiten: 8

An Lebensmittelkontaktmaterialien und -artikel werden immer höhere Anforderungen gestellt. Das LVA-Seminar informiert darüber, was Lebensmittelunternehmer und Verpackungsmittelhersteller dabei zu beachten haben.

Details & Termine

Grundausbildung

Ausbildung zum/r zertifizierten Sachkundigen für Schankanlagen

Unterrichtseinheiten: 48

Im Umgang mit Getränken in der Gastronomie, speziell im Bereich Schankanlagen, liegt so manches im Argen. Dies schlägt sich in einer schlechten Getränkequalität nieder. Mangelhaft gereinigte Schankanlagen und falsch ausgelegte und montierte Anlagen sind eine Brutstätte für Bakterien und gefährden nicht nur die Gesundheit von Menschen sondern beeinflussen auch die Reputation einer Brauerei und eines Getränkeherstellers.

Details & Termine

Grundausbildung

Prüfung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in

Unterrichtseinheiten: 8

Sie sind berechtigt, die Ausbildung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in mit einer Zertifizierungsprüfung der TÜV AUSTRIA CERT GMBH abzuschließen. Dabei erwerben Sie ein international anerkanntes TÜV AUSTRIA-Personenzertifikat als Kompetenznachweis nach ISO/IEC 17024.

Details & Termine

Fachspezifische Seminare

Sensorik in der Lebensmittelwirtschaft

Unterrichtseinheiten: 8

Der Mensch nimmt die Umwelt mit all seinen Sinnen wahr. In Sekundenbruchteilen entscheidet er über für ihn genießbare oder nicht genießbare Lebensmittel. Im LVA-Seminar können Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten prüfen und erfahren, wie Sensorik als Kontrollinstrument eingesetzt wird.

Details & Termine