Kursprogramm > Qualität > Lebensmittelsicherheit & Hygiene

Fachspezifische Seminare

Hygienemanagement, HACCP & GHP

Modul 1 der Ausbildung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in - als Einzelseminar

Unterrichtseinheiten: 24

Alle wesentlichen Vorgaben bezüglich Lebensmittelsicherheit, -mikrobiologie, HACCP, Guter Hygienepraxis (GHP) und betriebstechnischer Aspekte.

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Die Bedeutung der neuen ISO 22000:2018

Chancen in der Umsetzung für Lebensmittelbetriebe

Unterrichtseinheiten: 8

In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick über die Standards der neuen ISO 22000:2018 sowie über die Neuigkeiten und Änderungen der neu veröffentlichten Version. Die Chancen und Risiken in der Umsetzung für den Betrieb werden anhand von Beispielen aus der Praxis verdeutlicht sowie die Anforderungen in Bezug auf damit verbundene Audits näher gebracht.

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Lebensmittel-Recht & -Standards

Modul 2 der Ausbildung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in - als Einzelseminar

Unterrichtseinheiten: 24

Relevante rechtliche Grundlagen und Vorgaben sowie die verschiedenen Lebensmittel-Standards.

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Methoden & Tools im Hygienemanagement

Modul 3 der Ausbildung zum/r zertifizierten Hygienemanager/in - als Einzelseminar

Unterrichtseinheiten: 16

Relevantes zu internen sowie Lieferanten-Audits und Elemente der Schulung im Lebensmittelbereich.

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Refreshing für Hersteller von Lebensmittelverpackungen

Unter Berücksichtigung der Standards BRC Packaging und FSSC 22000

Unterrichtseinheiten: 8

Sie erhalten ein Update zu den aktuellen Neuerungen der Standards BRC Packaging und FSSC 22000 sowie zu den Themen Food Fraud und Food Defense in Bezug auf die Herstellung von Lebensmittelverpackungen.

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Lebensmittelsicherheit - Managementkompetenz

Sichere Lebensmittel mit System

Unterrichtseinheiten: 16

Mit der branchenspezifischen Managementkompetenz erhalten Sie das benötigte Werkzeug, um Ihr Fachwissen gebündelt und prozessorientiert im Arbeitsalltag umzusetzen.

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TÜV Expertentage
Aktuelles
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